Dieta da longevidade: O que comer para viver mais e melhor

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O que comer para viver mais e melhor? Segundo a literatura, é a Dieta Mediterrânea. 

Estive no restaurante @greentable___ no Itaim Bibi/SP e montei um prato baseado nesta dieta para vocês entenderem o conceito. Clique aqui e confira o vídeo!

A base é composta principalmente de vegetais coloridos e variados. Podem acrescentar grãos integrais, nozes, sementes, frutas, peixes ou frutos do mar. O azeite extra virgem é a principal fonte de gordura. Ele reduz o estresse oxidativo e tem uma super ação anti-inflamatória devido aos compostos fenólicos. 

Os alimentos naturais são muito mais valorizados que os industrializados e diversos estudos comprovam os benefícios desse padrão alimentar na prevenção doenças cardiovasculares, neurodegenerativas, diabetes e câncer.  E graças a grande quantidade de fibras, a dieta favorece a manutenção de um intestino equilibrado e saudável.

• Consumir muitas frutas, vegetais e grãos integrais e evitar a todo custo os alimentos industrializados;

• Consumir cereais integrais: o macarrão por exemplo é permitido, desde que seja integral;

• Utilizar gorduras saudáveis, como azeite de oliva extra virgem, ao invés de manteiga. A manteiga está no cardápio apenas para bolos e massas;

• Utilizar ervas e temperos para adicionar sabor ao invés do sal, para diminuir o consumo de sódio;

• Consumir aves, peixes e frutos do mar e limitar o consumo de carne vermelha a no máximo 2x por mês, e não mais que isso;

• Chá e café são permitidos, porém devem ser adoçados naturalmente;

• Outro ponto importante é a atividade física – Nos países mediterrâneos caminhar é rotina. Você se exercita mais ao estacionar seu veículo mais longe da entrada, ou ao trocar o carro pela bicicleta. Você também pode adotar corrida ou natação para manter a boa forma.

Fazer isso diminui a quantidade de comida que é ingerida e ainda aumenta o prazer, além disso, a socialização é uma parte da saúde que muitas pessoas negligenciam em função dos avanços tecnológicos.

Portanto, essa dieta pode ser vista como um jeito divertido e saboroso de se alimentar melhor e viver mais. Seu cardápio é fácil de seguir e permite uma imensa quantidade de variações. Tente adotar o estilo de vida Mediterrâneo hoje e veja o quão melhor você pode se sentir.

*Pessoas com doença celíaca e restrição à lactose correm o risco de ficar desnutridos ao seguir uma dieta do Mediterrâneo, e assim se faz necessário o acompanhamento médico. 

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Roberta Thawana

Nutricionista CRN-3: 37788